О полднике. Что это такое, с чем его едят и зачем он нужен.

Наверное будет неправильно, если на сайте Полдник.Ру не будет рассказа о том, что же такое полдник. Словом полдник называют прием пищи между обедом и ужином, а вот вариантов происхождения слова «полдник» существует несколько.

 

Некоторые считают, что словом «полдник» назывался прием пищи у крестьян и рабочих, который был между обедом и ужином.  Крестьяне вставали рано, чтобы приступить к работе как только начнется светлое время суток, поэтому завтракали в 4-5 часов утра, обедали в 9 утра, полдничали (полУдничали) в 12 часов, а ужинали в 18 часов. Говорят, что еще существовал «паужин» - второй ужин. Его принимали в 20-21 час.

Некоторые считают, что слово полдник это еда в другое время – в 16 часов, когда солнце перестает «палить»  и день постепенно переходит в вечер «полдня прошло» отсюда и полдник.

 

Вне зависимости от того откуда произошло слово полдник и какое у него точное значение, мы знаем, что полдник - это легкий перекус между обедом и ужином. При этом полдник является очень важной частью дневного рациона, особенно для людей, которые следят за своим весом или пытаются похудеть, поскольку  полдник позволяет поддержать нужный уровень сахара в крови ко времени ужина, что позволяет не передать перед сном.

Для детей полдник особенно важен. Именно поэтому в детских учреждениях полдник является обязательной частью детского рациона. Время полдника в детских садах и детских оздоровительных лагерях – примерно 16 часов.  Детский полдник обычно включает в себя, либо печенье (выпечку) с чаем (киселем, молоком ),  фрукты, йогурт.   Полдник для ребенка обязательно должен содержать белки, жиры и углеводы.

 

Для тех, кто не знает чем кормить ребенка на полдник, привожу примерное меню полдника для ребенка 6 лет:

-          Печенье песочное («юбилейное», «земляничное», «молочное»)   или  вафли «апельсиновые», «сливочные», «артек») – 2 шт.

-          Чай с молоком, молоко или сок без добавления сахара – 150 мл

Можно дать ребенку на полдник бутерброд с сыром и какао,  можно питьевой йогурт и какой-нибудь кекс (лучше, если «бабушкин», а не магазинный). А вот от конфет, шоколадок и прочих детских радостей во время полдника лучше воздержаться.

 

Полдник переводит систему пищеварения ребенка в правильный режим после дневного сна, поэтому пропускать полдник нельзя. Если все время забывать о полднике, то у ребенка возникнут проблемы обмена веществ.

 

Если Вашему ребенку меньше 6 лет, пусть меню детского полдника для Вашего ребенка составит участковый педиатр. А если ребенок вырос и не желает полдничать, попробуйте ему объяснить насколько важен полдник (можете запугать прыщиками, например) или научитесь хитрить – взрослому ребенку на полдник вполне можно дать мороженое,  бутерброд с колбасой, пирожок и т.д.  А вот чипсы, шоколадки и кола на полдник –  категорически запрещены.

 

Антонова Алла, диетолог,

О полднике для сайта полдник.ру