Грибной сезон начинается еще весной и тянется до конца осени. Конечно, это зависит от региона, где вы проживаете, но есть определенные грибы, которые появляются в начале апреля, их называют сморчки. В основном, эти грибы встречаются в лиственных лесах на плодотворном грунте. Сморчки, которые растут в смешанных лесах, встречаются с яйцеобразной шапкой, сероватого или буроватого цвета. Шапка сморчков, растущих, в лиственных лесах имеет форму колокола...

Ранней весной, как только на наших дачных участках сойдет снег и почва немного просохнет, можно сажать морковь. Тогда урожай можно получить уже летом. Морковь достаточно холодостойкая культура, семена начинают прорастать при температуре 3-5 градусов тепла, оптимальная же температура прорастания 18-25 градусов. Всходы моркови выдерживают заморозки до минус 4 градусов.

Как вырастить морковь...

Огурец – тепло и влаголюбивая культура. Сорта огурцов можно условно разделить на три группы: тепличные - с длинными гладкими плодами длиной до 30 и более см, грядочные - для открытого грунта с плодами размером 10-15 см и корнишонные - размеры плодов не превышают 10 см. Кроме того, огурцы с белыми тонкими шипами-волосками – салатного назначения, а с черными шипами – засолочные.

Как вырастить огурцы...

Корнеплоды свеклы бывают разной формы: приплюснутые, конические, цилиндрически, круглые. Средние и небольшие корнеплоды ценнее крупных - они лучше хранятся зимой. Маленькие идеально подходят для консервирования.

Как вырастить свеклу...

Помидоры – одна из самых популярных культур благодаря своим ценным питательным и диетическим качествам. Они отличается большим разнообразием сортов и высокой отзывчивостью на правильные приемы выращивания.

Как вырастить помидоры...

В зависимости от сорта, сроков посадки, условий произрастания редис вырастает за 18-40 дней. Редис холодостоек, но очень светолюбив. А значит, без дополнительной подсветки его, в основном, можно выращивать лишь с конца марта. Правда, есть более теневыносливые сорта. Их можно сеять со второй половины февраля.

Как вырастить редис...

Замесить опару на двух стаканах муки, трех стаканах тёплой смеси молока и сливок, 2 ст. л. сахара, 50 г свежих дрожжей и оставить подниматься под полотенцем в теплом месте на час. Шафран замочить в коньяке на час, процедить настой. Цукаты и изюм замочить в горячем хересе или мадере на час, вино слить, цукаты и изюм отцедить, обсушить и обвалять в муке. Орехи нарезать или натолочь размером с горошину. Пряности мелко истолочь в ступке или смолоть в кофемолке.

Рецепты пасхальных куличей...

Пасхальную трапезу в Пасхальные дни начинают с освященного кулича, который, как и другой освященный хлеб (просфору, антидор, артос), едят прежде всякой другой пищи. Разговение, то есть вкушение крашеных яиц, пищи мясной и молочной, начинается после окончания Праздничной Божественной Литургии в Пасхальную ночь. Для тех, кто по каким-то причинам не смог прийти в храм, время разговения после 24 часов.

Огурцы разрезать вдоль пополам, затем поперек тонкими ломтиками. Авокадо разрезать вдоль, вынуть косточку и очистить. Нарезать небольшими кусочками. Креветки довести до кипения и варить 1 минуту на среднем огне.

Рецепты постных креветок...

Если кальмары мороженые, их заливают теплой водой и выдерживают в ней 30 мин. Затем очищают от верхней пленки, промывают в холодной воде, потрошат и снова тщательно промывают. Кальмары солят, обваливают в муке и обжаривают на противне в разогретом масле.

Рецепты постных кальмаров...

Сначала вымешиваем тесто из воды, муки, соли, дрожжей и масла. Даем ему подняться пару раз. Далее раскатываем его и придаем ему форму пиццы.

Заморозке даем оттаять. В моем случае заморозка была такая. Вы можете выбрать по своему вкусу.

Тесто смазываем кетчупом и постным майонезом, только не очень густо.

Рецепты постной пиццы...

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите перец на застеленный фольгой противень и запекайте до мягкости и слегка подгоревшей кожицы. Переложите в пластиковый пакет и оставьте на 15 минут. Охладите и снимите кожицу.

Рецепты постного крема...

В миску вводим сахарный песок, соль и одно яйцо, все хорошенько взбиваем. Далее добавляем мягкое сливочное масло. В молоке разбавляем дрожжи и выливаем в смесь. Все перемешиваем. Добавляем просеянную пшеничную муку и оставшееся молоко. Хорошенько замешиваем тесто. На стол высыпаем пол стакана муки, выкладываем тесто и продолжаем замешивать.

Рецепты постной картошки...

В кастрюльку с кипящей подсоленной водой выложить морковь, лук и корень сельдерея. Поместить туда же дуршлаг с рыбой. Варить в течение 12 минут. Рыбу остудить, освободить от костей. Бульон процедить. Замочить желатин в холодной воде до набухания. Нагревать, помешивая, до растворения. Добавить в бульон.

12 постных блюд рецепты...