Куриное филе отварить, прокрутить через мясорубку или измельчить при помощи блендера, добавить карри и перемешать. Фисташки растолочь в ступке или измельчить при помощи блендера. Сыр разрезать на 8 частей, положить в смазанный растительным маслом полиэтиленовый пакет, плотно его закрыть и положить в кипящую воду. Варить до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
Берем небольшие формочки для кексов (подойдут и небольшие широкие рюмки) и выкладываем их пищевой пленкой. Филе рыбы нарезаем как можно тоньше и укладываем его на дно и стенки формочек. У меня из этого количества ингредиентов получается около 6 порций. Оставшееся рыбное филе очень мелко рубим и соединяем его с творогом или сыром, добавляем немного рубленой зелени, пропущенный через пресс чеснок, солим и перчим по вкусу.
Баклажаны режем на тонкие пластины и обжариваем их с двух сторон в масле. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Круглую емкость диаметром 17-18 сантиметров выстелить пищевой пленкой и уложить баклажаны таким образом, чтобы ломтики закрыли дно и стенки емкости. Желатин залить молоком и поставить набухать в течение получаса.
Морковь натереть на мелкой терке. Раздавить чеснок, добавить майонез, перемешать. Перец порезать тонкими полосками. Плавленый сыр сворачивать кулечком, слегка прижимая в месте соединения. Наполнить каждый кусочек салатом из моркови, вставить полоску перца.
Яйца тщательно вымыть, проделать отверстие с тупой стороны, вылить содержимое, промыть внутри и высушить. В это время, замочить желатин на 10 мин. Затем подогреть его до полного растворения, смешать с бульоном и процедить.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Быстрорастворимый желатин насыпать в чашку или миску, залить горячей водой (70-80°) и перемешивать до полного растворения желатина. Если остались крупинки - процедить через мелкое сито.
В миску положить: сыр, зелень, чеснок, добавить раствор желатина и перемешать.
На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку и выложить на нее сырную массу.
Сыр, мелко рубленный чеснок, стручковый перец, майонез и молотый красный перец перемешайте и уложите горкой в салатник или сформуйте шариками и разложите на листья салата. Закуску можно подавать в тарталетках. Острая закуска. Советские рецепты...
Это блюдо может служить салатом, а можно подавать его в качестве закуски на листьях салата или пекинской капусты. Такой способ подачи впервые увидела у Сережиной мамы в гостях, и теперь очень многие салаты подаю именно так. Гениальность этого способа в том, что есть такую закуску нужно руками, а подавать порционно. Готовится такая закуска очень просто и очень быстро. В дополнение ко всему, она всегда является украшением любого стола и сюрпризом для тех, кто до сих пор ее не пробовал.
Ингредиенты: Печень трески консервированная 1 бан. Рис 5 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. крупная Листья салата или пекинская капуста Уксус Сахар Сыр твердый 70 гр. Яйцо 3 шт. Майонез
СОСТАВ 2,5кг помидоров, 1кг болгарского перца, 1 крупная луковица, 1 ст ложка соли, 30г чеснока, 2 ст ложки сахара, 1/2 ч ложки молотого красного перца, 4~5 лавровых листов, 1/4 ч ложки молотого душистого перца, 1 ст ложка 70% уксуса Вымытые помидоры пропустить через мясорубку и кипятить ~15 мин до полного исчезновения пены. Для того, чтобы освободиться от семян, протереть томатное пюре через сито или дуршлаг. Перцы помыть, вырезать плодоножки и семенники и порезать вдоль узкими полосками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Лук и перец положить в томатное пюре. Добавить соль, сахар, перец, лавровый лист. Тушить под крышкой до полного размягчения перца. Положить размятый чеснок и при желании 3~5 ст ложек нерафинированного подсолнечного масла. Лавровый лист вынуть и выкинуть. Довести до кипения, влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки и закатать. Хорошо укутать и оставить до остывания.
500 г пшеничной муки 40 г дрожжей 1 ч. л. сахарного песка 1/8 л молока 150 г лука несколько долек чеснока 3 ст. л. растительного масла 2 ч. л. соли
Просейте в миску муку и сделайте в ней углубление. Замесите опару из дрожжей, сахара, 8 ст. ложек теплого молока, залейте опару в углубление в муке, закройте и дайте подойти в течение 20 минут. Лук и чеснок нарежьте, обжарьте на растительном масле, посолите и поперчите. Влейте в муку оставшееся молоко, растительное масло, добавьте лук, чеснок, посолите. Замесите тесто. Сформируйте хлебцы, положите противень и дайте постоять в тепле, а затем выпекайте.
Язык сварить и нарезать кубиками.Грибы пожарить на масле и измельчить.Картофель и яйца сварить,очистить,измельчить.Лук и огурцы очистить и измельчить.Всё смешать с зелёным горошком,посолить,заправить майонезом.
Куриное филе отварить, прокрутить через мясорубку или измельчить при помощи блендера, добавить карри и перемешать. Фисташки растолочь в ступке или измельчить при помощи блендера. Сыр разрезать на 8 частей, положить в смазанный растительным маслом полиэтиленовый пакет, плотно его закрыть и положить в кипящую воду. Варить до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
Берем небольшие формочки для кексов (подойдут и небольшие широкие рюмки) и выкладываем их пищевой пленкой. Филе рыбы нарезаем как можно тоньше и укладываем его на дно и стенки формочек. У меня из этого количества ингредиентов получается около 6 порций. Оставшееся рыбное филе очень мелко рубим и соединяем его с творогом или сыром, добавляем немного рубленой зелени, пропущенный через пресс чеснок, солим и перчим по вкусу.
Баклажаны режем на тонкие пластины и обжариваем их с двух сторон в масле. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Круглую емкость диаметром 17-18 сантиметров выстелить пищевой пленкой и уложить баклажаны таким образом, чтобы ломтики закрыли дно и стенки емкости. Желатин залить молоком и поставить набухать в течение получаса.
Морковь натереть на мелкой терке. Раздавить чеснок, добавить майонез, перемешать. Перец порезать тонкими полосками. Плавленый сыр сворачивать кулечком, слегка прижимая в месте соединения. Наполнить каждый кусочек салатом из моркови, вставить полоску перца.
Яйца тщательно вымыть, проделать отверстие с тупой стороны, вылить содержимое, промыть внутри и высушить. В это время, замочить желатин на 10 мин. Затем подогреть его до полного растворения, смешать с бульоном и процедить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сыр, мелко рубленный чеснок, стручковый перец, майонез и молотый красный перец перемешайте и уложите горкой в салатник или сформуйте шариками и разложите на листья салата. Закуску можно подавать в тарталетках. 
Рецепт лечо.
