Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Ежедневное путешествие по интернету
Самые прикольные ссылки
Новости. Фотографии. Обзоры

 
на правах рекламы
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Рецепт: Картофельный пирог с грибами на французский лад

Автор: feldsher от 23-10-2013, 21:24

"Gâteau de pommes de terre aux cèpes" Жареный картофель с грибами на французский лад.

Рецепт: Картофельный пирог с грибами на французский лад

Рецепт: Лосось в хрустящем тесте

Автор: feldsher от 23-10-2013, 20:45

Невероятно вкусное блюдо с хрустящей корочкой теста, которое дополняет не только вкусовым качествам,а и тактильным во рту. Смешно звучит, но хочется закрыть глаза, чтобы получить максимум наслаждения. Попробуйте - поймете о чем я....

Рецепт: Лосось в хрустящем тесте

Рецепт: Уральские шаньги

Автор: feldsher от 23-10-2013, 20:24

В интернете про шаньги рассказано достаточно. Например, что они очень распространены на Урале и в Сибири (хотя, переехав в Сибирь, я тут шанег не то что не встречала, но даже не раз объясняла, что это слово значит). А ещё, что вариантов шанег есть великое множество - из дрожжевого теста, из пресного, из разной муки, с разными намазками-поливами из сметаны, творога, картошки... Не претендуя на истину в последней инстанции, печь сегодня будем шанежки, которые помню я, а именно круглые булочки из дрожжевого теста с большим количеством сдобы и намазкой из картошки и сметаны. В конце концов, окунуться я хочу в моё детство, и шаньги там должны быть мои.

Рецепт: Уральские шаньги

Сливовый пирог по рецепту из газеты "The New York Times"

Автор: feldsher от 23-10-2013, 20:12

Значит, легенда такая. Ежегодно с 1983 по 1995 г.г. NYT публиковала рецепт сливового пирога, уступая мольбам армии американских домохозяек. Кончилось всё предупреждением редакции о последней публикации рецепта, ультимативно предложив его аккуратно вырезать, заламинировать и укрепить на своих американских холодильниках. Быль то или небыль, уверенно сказать не могу, но вот за то, что пирог при скромном продуктовом наборе гениально вкусен, ручаюсь. Пеките смело!

Сливовый пирог по рецепту из газеты The New York Times

Рецепт: Хычины с сыром и зеленью, с картошкой и зеленью

Автор: feldsher от 23-10-2013, 19:46

Эти вкуснейшие лепёшки - национальное блюдо карачаевцев и балкарцев.

Рецепт: Хычины с сыром и зеленью, с картошкой и зеленью

Рецепт: Вкусные грибы запеченные в горшочках

Автор: feldsher от 23-10-2013, 19:19

На сей раз мне захотелось приготовить что-то наше, национальное, близкое и родное. Что-то родом из прошлого. Когда я была маленькой, мы часто ездили в деревню к бабушке. Она потрясающе вкусно готовила. Причем продукты были самые простые: овощи, мясо, рыба, грибы, лук, чеснок... Но даже самая обычная отварная картошка у бабушки была самой вкусной, которую я только пробовала в своей жизни. И дело тут не только в любви, с которой была приготовлена еда, дело в русской печке! К сожалению, у меня нет возможности приготовить пищу в печи, поэтому максимум, что я могу использовать - это духовка. Но, чтоб хоть как-то окунуться в традицию, я решила готовить в глиняных горшочках. Итак, представляю вашему вниманию запеченные грибы.

Рецепт: Вкусные грибы запеченные в горшочках

Рецепт: Куриные маффины с запеченными овощами

Автор: feldsher от 2-10-2013, 18:51

Наша семья любит есть курицу в разных вариантах. Курочка приготовленная таким способом получается очень сочная. И с небольшим сюрпризом внутри. Гарнир из запеченных овощей я просто обожаю. Это полезно, вкусно и очень питательно.

Рецепт: Куриные маффины с запеченными овощами

Рецепт: Шикарная соба с креветками

Автор: feldsher от 2-10-2013, 18:24

Как всегда сделать собу меня сподвиг интерес, получится ли это так, как мы пробовали в ресторане, путем нехитрых экспериментов получилось вот такое блюдо, состав овощей и приправ можно менять по вкусу. Также можно вместо креветок брать заранее приготовленную в китайском стиле курицу.

Рецепт: Шикарная соба с креветками

Рецепт: Калакейтто или молочная уха

Автор: feldsher от 2-10-2013, 18:14

Всем привет. Не так давно меня спросили, существует ли молочная уха. Ответом "существует" я конечно же не ограничусь. Так что сегодня мы будем готовить молочную уху или калакейтто. Собственно определение уха в данном случае не совсем верно. Это скорее рыбный суп с молоком или сливками родом из Финляндии. Лично я поначалу немного сомневался, что из этого получится что-то хорошее. Но не даром в Финляндии это блюдо частый гость на свадьбах и больших торжествах. Да и в моей вариации калакейтто использовались сливки, а они супам всегда придают бархатистую мягкость и нежность во вкусе. Так что после недолгих колебания я приступил к делу, и не пожалел об этом. По сути, минимум усилий и времени, но уже традиционно простота стала залогом успеха.

Рецепт: Калакейтто или молочная уха

Рецепт: Мусака

Автор: feldsher от 25-09-2013, 16:30

Рецепт: Мусака

Очень давно готовила это блюдо в последний раз. А тут все совпало: и кабачки, и баклажаны, и помидоры, и свежий фарш, и сыр. Так что взяла и приготовила!

Рецепт: Мусака

Рецепт: Ирландского рагу

Автор: feldsher от 25-09-2013, 16:12

Рецепт: Ирландского рагу

Ирландское рагу - наверное, одно из самых популярных блюд в мире, относится к традиционной ирландской кухне и дословно переводится как "ирландская тушенка". Самый классический его рецепт - картофель и нарубленное мясо ягненка с косточками укладываются в котелок, заливаются водой и тушатся до готовности. Следующий по степени сложности вариант - кроме ягнятины и картошки добавляется лук, черный перец, тимьян...

Рецепт: Ирландского рагу

Рецепт: Ягоды в янтаре: варенье из дыни с малиной

Автор: feldsher от 25-09-2013, 15:49

Рецепт: Ягоды в янтаре: варенье из дыни с малиной

Началось это варенье с того, что нашей семье досталась не сладкая дыня. Выкинуть ее было жалко, поэтому она три дня томилась в холодильнике, пока я не решила устроить ее дальнейшую судьбу.

Рецепт: Ягоды в янтаре: варенье из дыни с малиной

Рецепт: Миндальный Тарт с Инжиром

Автор: feldsher от 25-09-2013, 15:41

Рецепт: Миндальный Тарт с Инжиром

Лишних слов писать не буду. Сочетание миндаля и инжира - идеальнее не придумаешь. Божественно!

Рецепт: Миндальный Тарт с Инжиром

Рецепт: Финиковый пудинг с карамельным соусом

Автор: feldsher от 18-09-2013, 15:51

Финиковый пудинг с карамельным соусом - это чудесная британская классика, на которую я давно посматривал с интересом. Никогда его не пробовал до этого.. но почему-то давно очень хотел приготовить. Особенно вкусно - именно в таком сочетании, с карамельным соусом (это вообще обязательно) и ванильным мороженым.

Рецепт: Финиковый пудинг с карамельным соусом

Рецепт: Вкусный кролик тушенный в пиве с черносливом

Автор: feldsher от 18-09-2013, 15:35

Этим рецептом хочется продолжить ваше знакомство с бельгийской кухней... Бельгийское пиво точно такой же бренд, как скажем, французские духи, и бельгийцы заслуженно претендуют на звание самых лучших пивоваров в мире. В некоторых кафе Вам предложат до 400 его сортов... К чему это я? Пивная культура наложила сильный отпечаток на кухню и одним из самых распространенных бельгийских способов приготовления мяса является тушение его в пиве. Как пошутил один фламандец - у него даже кошка курицу, тушенную без пива, не ест...:) Тушенный же в пиве с черносливом кролик - безоговорочный лидер.

Рецепт: Вкусный кролик тушенный в пиве с черносливом


Назад Вперед
Наверх